- Tổ chức Tiệc Buffet tại Công Ty hay Tại Nhà đang là xu hướng ẩm thực hiện đại được đông đảo mọi người lựa chọn hiện nay bởi sự đang dạng của món ăn và phong cách trang trí nghệ thuật đẹp đầy bắt mắt
- Thay vì những mâm cỗ truyền thống nhàm chán hay phải mất công di chuyển đến các nhà hàng quán ăn xa xôi, một bữa tiệc buffet tổ chức tại chính nơi mình ở và làm việc vừa ấm cúng, sang trọng lịch sự ăn uống xong ta lại được nghỉ ngơi thì thật thoải mái, sau đây là 5 mẹo nhỏ giúp việc tổ chức một buổi Tiệc Buffet đươc hoàn hảo vừa lòng khách đến – vui lòng khách đi
Ảnh: Không gian tổ chức tiệc buffet tại Học Viện Phụ Nữ - 68 Nguyễn Chí Thanh
1. Lựa chọn không gian tổ chức Tiệc Buffet
Tổ chức tại nhà hay tại công ty thì việc chọn địa điểm không gian là rất quan trọng, không gian càng rộng thì càng tốt nhưng nếu bạn bị giới hạn thì hãy lựa chọn những vị trí mà có View rộng, đẹp có cây xanh, nhiều ánh sáng để quầy buffet của bạn thành tâm điểm sự chú ý
2. Chuẩn bị bàn ghế khăn phủ và váy quây để Setup Buffet
Việc Setup tiệc buffet ưu tiên dùng khăn với váy quây gam màu trắng đỏ để quầy đồ ăn được nổi bật nhất và đó cũng là 2 gam màu chủ đạo được 99% các công ty sự kiện lớn nhỏ ở Hà Nội lựa chọn Derco
Bàn setup cũng phải đạt chuẩn kích thước đủ rộng đủ dài để đồ ăn cùng đầu công buffet và các dụng cụ chuyên dụng. Loại bàn thường dùng có kích thước 0,7m x 1,2m sau đó ghép lại với nhau để thành một quầy
3. Setup dụng cụ bát đũa phục vụ Tiệc Buffet
Setup các dụng cụ cho Tiệc Buffet tại nhà hay tại công ty cũng là cả một nghệ thuật để làm sao hình thức phải đẹp nhưng phải thuận lợi cho việc phục vụ, bưng bê cũng như thu dọn đồ ăn.
Thông thường vị trí đẹp nhất của quầy Buffet sẽ là chỗ để bát đũa thìa dĩa, sau đó sẽ là khu vực để gia vị cùng các món khai vị như soup, salad, các món nguội và cuối cùng là khu vực để các món nóng, chiên xào hay đầu công buffet giữ nhiệt hâm nóng đồ ăn
Ảnh: Setup Tiệc Buffet ngoài trời công ty QNA
4. Thực Đơn các món ăn trong Tiệc Buffet
Trong một buổi Tiệc Buffet thì thực đơn buffet chính là phần chính được chú ý nhất mà bất kỳ thực khách nào cũng đều tò mò và hướng đến, chính bởi vậy việc chọn thực đơn buffet phải là sự kết hợp hài hòa của các yếu tố từ khẩu vị, thời tiết, thói quen đến sở thích yêu cầu của khách hàng.
Một thực đơn buffet chuẩn phải là sự kết hợp của đầy đủ các món từ khai vị, món nguội, món chính đến món tráng miệng. Cùng Buffet Hà Thành điểm qua một số kỹ năng chọn món ngay bây giờ nào…
- Món Khai Vị: Món khai vị thường là soup hoặc cháo có nhiều loại cho chúng ta lựa chọn như soup gà ngô nấm, soup hải sản, soup bí đỏ, soup xanh ngọc bích, soup há cảo, soup lươn, cháo đỗ xanh, cháo thịt băm, cháo trai, cháo cá chép, cháo gà…
- Món Nguội: Có thể kể đến một số món nguội như bánh mỳ, đồ nguội tổng hợp, xúc xích, lườn ngỗng hun khói, salad, nộm, kimchi, phở cuốn, gỏi, kimbap
- Món Chiên - Xào - Hầm - Nướng: Đây là các món nóng được giữ nhiệt bằng đầu công buffet chuyên dụng hoặc sát giờ ăn mới làm để đảm bảo độ nóng, độ giòn của món ăn. Đa phần những món trên đều được chế biến từ thịt các loại động vật, gia cầm, hải sản…. Có thể kể đến như mực chiên bơ, tôm chiên cẩm tú, chân giò chiên giòn, nem hải sản, cá tầm rang muối, cá quả chiên cốm, cá điêu hồng chiên hoàng bào, bò sốt vang, bê hấp, lơn nướng lá móc mật…
- Món Tráng Miệng: Sau khi ăn xong những món chính mọi người sẽ tìm đến các món tráng miệng sau cùng, món tráng miệng thì yêu cầu là nhẹ nhàng, dễ ăn và thường được bày ở vị trí cuối cùng của khu vực dãy đồ ăn Tiệc Buffet
- Có thể kể đến một số món ăn tráng miệng được dùng nhiều trong Tiệc Buffet như chè long nhãn hạt sen, chè thạch dừa, bánh sukem, bánh kem, bánh ngọt, bánh pudding, hoa quả thập cẩm, sữa chua nếp cẩm, kem…
5. Chọn thời điểm, thời gian tổ chức tiệc và khai tiệc buffet
- Thời gian được lựa chọn tổ chức tiệc đa phần đó là những ngày kỉ niệm sinh nhật gia đình hay công ty hoặc có một event lớn nào đó từ hội thảo cơ quan, tổng kết kinh doanh, học sinh sinh viên cuối khóa ra trường, kỷ niệm ngày trở lại, khai trường văn phòng, liên hoan dịp lễ tết… Tất cả các sự kiện mà cần đến dịch vụ ăn uống chúng ta đều có thể tổ chức bằng tiệc buffet
- Thời điểm tổ chức buffet đa phần sẽ là vào khoảng thời gian trưa hay tối, khung giờ được lựa chọn khai tiệc sẽ là lúc ăn trưa hay ăn tối của mọi người. Khi tổ chức buffet bạn cũng nên lưu ý, không nên khai tiệc quá sớm hay quá muộn
- Khai tiệc quá sớm mà mọi người chưa ăn thì đồ ăn sẽ nguội, không còn độ nóng, đồ giòn ngon và lúc đó mọi người cũng chưa muốn ăn hoặc dạ dày chưa đói thì món ăn có ngon cỡ nào cũng sẽ không ngon trong con mắt của người tham dự.
- Khai tiệc quá muộn thì mọi người đã mệt và đói lả người rồi, lại phải ngồi nghe phát biểu chờ đợi tâm trạng uể oải ăn cũng không được vui thoải mái. Mà buffet đó là ăn bằng ánh mắt cảm xúc đầu tiên thì món ăn có ngon cũng thành tầm thường
Ảnh: Khách tham dự sự kiện dùng Tiệc Buffet tại trung tâm triển lãm hội kiến trúc sư 22 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm
>>> Trên đây là 5 mẹo nhỏ không thể bỏ qua khi bạn muốn tổ chức một bữa tiệc buffet thành công dù cho đó là bữa tiệc mừng liên hoan tại gia đình hay công ty thì đó là quy chuẩn chung để áp dụng.
Bạn đang định tổ chức một buổi tiệc buffet mà còn nhiều thông tin chưa rõ cần tư vấn thêm hay muốn thuê một đơn vị chuyên nghiệp nhận đặt tiệc buffet ở hà nội trọn gói hãy liên hệ với Buffet Hà Thành ngay nào
Sđt/zalo tư vấn: 0834.55.3456
Website: www.BuffetHaThanh.com
Phục vụ 24/7 ở mọi khu vực Hà Nội
Vp1: 87 Lê Đức Thọ, Từ Liêm – Cầu Giấy, Hà Nội
Vp2: 207 Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội
Vp3: 554 Trường Chinh, Thanh Xuân – Đống Đa, Hà Nội
Vp4: 125 Văn Phú, Hà Đông Hà Nội
Vp5: 113A Vĩnh Phúc, Ba Đình – Tây Hồ, Hà Nội
Vp6: BT4 – KĐT 32, Hoài Đức, Hà Nội
Vp7: 2.2 Gamuda Garden, Hoàng Mai – Thanh Trì, Hà Nội
.jpg)
